Me imagino que todo el mundo conocerá esta variedad de la rosa cultivada, mejor dicho, la rosa cultivada procede de ella. Por si tenéis duda os daré sus características. Su nombre científico es  ROSA CANINA, (Se  conocen sus frutos vulgarmente como escaramujo, o con el más prosaico nombre de “Tapaculos”. Según Font Quer los catalanes los conocen por”Gratacul” y en Aragón como”Escarbaculo”). Lo de “canina”, se refiere a las espinas que portan sus ramas, que semejan los dientes de un perro, y a fe que si lo son porque de sus punzadas nadie se libra si intentas meter la mano entre ellas. Florece más o menos a principios de primavera, siendo sus flores bastante vulgares, sin la belleza que portan sus congéneres cultivadas. Pertenecen a la familia de las rosáceas, familia esta muy abundante en el reino vegetal,  pues como curiosidad habréis de saber que a ella pertenecen también plantas tan dispares como el cerezo, el manzano, la fresa, la zarza y algunas menos conocidas pero abundantes también, y que tienen forma herbácea.

                            Haciendo un inciso en esto, me gustaría explicar en como se distinguen las diversas familias y el por qué tengan forma tan distinta unas de otras, y aún así pertenezcan al mismo género.

           Para catalogar cualquier vegetal se observarán siempre sus flores, es por lo que si tomamos alguna de cualquiera de las que enumeré antes, se verá que son casi iguales o simplemente se diferencian en el color.

         Este tipo de rosal es abundantísimo en Toral sobre todo en los lugares incultos, no cultivados, existiendo grandes matas en la zona del Olmo, subiendo hacia la carretera que va a Orense. Se distinguen en otoño en la época de las vendimias por sus varas desnudas y pobladas de cantidad de frutos de un color rojo subido. En estos momentos, están en plena floración.

         Cuando éramos niños una diversión un tanto cruel era abrir uno de ellos y endilgarle por la espalda a cualquier compañero o compañera la parte interna, que tiene unos pelitos que te hacían estar rascándote parte del día, y que llamábamos pica-pica. Los frutos rojos comidos en crudo después de eliminarles las innumerables semillas y los pelos, es una fuente inmejorable en vitamina C, aunque contienen  también las del grupo A, B, K, y PP.  Su sabor es bastante dulce. No es de extrañar que su empleo como comestible ya se conozca desde tiempos prehistóricos, pues se han encontrado restos de su uso en múltiples excavaciones practicadas.

          En la medicina casera, toda la planta es muy utilizada, pero especialmente sus flores y frutos. Como siempre os daré algunos remedios sencillos, a la vez que eficaces.

          En esta época es el momento de recolectar las flores, que dejándolas secar a la sombra servirán para elaborar ese remedio conocido como “Agua de Rosas” empleado para lavar los ojos enrojecidos, y cansados. Para este fin se añadirán como 10 gramos de pétalos en medio litro de agua hirviente. Una vez frío el preparado se pondrán compresas húmedas sobre los ojos. Esta agua es también muy eficaz como tónico de belleza, y para limpiar el cutis.

         Otra fórmula empleada contra las quemaduras, picaduras de insectos, o urticarias, es hervir medio litro de vinagre de vino puro, y añadirle un puñado de pétalos frescos. Se tapa la botella y se expone al sol durante quince días, filtrando a continuación. Se tiene a mano para usarlo cuando se padezca cualquiera de esas dolencias.

       Y pasando a sus virtudes culinarias, los frutos se recolectan con paciencia, y cantidad que estimemos conveniente. Con  tiempo se van abriendo por el medio, y a lo largo para eliminar las semillas y los pelos que poseen, una vez que tenemos la cantidad que queramos hacer se sumergen en agua fría para terminar de eliminar los dichosos pelos interiores, cambiándoles el agua varias veces. Se introducen en una cazuela con poca agua y se dejan cocer, hasta que queden de consistencia blanda. Llegados a este punto se pueden hacer de dos maneras,  bien metiendo el “túrmix” en el recipiente para que queden hechos pasta, o bien se pasan por el “chino” (Aparato para hacer purés, nada que ver con esa raza humana, de la cual existen representantes en Toral). Hecho lo cual se le añade el azúcar al gusto que viene a ser más o menos de medio kilo por kilo de producto. En este caso aconsejo un poco menos ya que esta fruta es de por si bastante dulce.  Debe de cocer sin dejar de revolver para que no se queme, hasta que se vea que despega del fondo de la cacerola. Se ponen en tarros de cristal con tapa……..os digo de veras que esta mermelada es de las mas sabrosas que hayáis probado. Como norma habréis de saber, que algunas veces las confituras pasado un tiempo adquieren una capa de moho en la superficie, esto es debido a que no cocieron lo suficiente y no evaporaron toda el agua.

             Los pétalos confitados se emplean también para decorar tartas, y añadirlos a las macedonias consiguiendo con ello darle a esos platos un toque exótico y personal.

            Y para finalizar, os proporcionaré una fórmula que los antiguos consideraban como tónica, y siempre que los antiguos le daban este nombre a cualquier preparado podría interpretarse como afrodisíaca. Se recolecta como un kilo de frutos, se ponen en maceración en tres litros de aguardiente, añadiéndole entre medio kilo y un kilo de azúcar (según se prefiera) se deja en maceración durante veinte días, filtrando a continuación.  Se va consumiendo cada cual a su gusto. ¿Los resultados?.  Que cada cual opine lo que observe.

                              Espero haberos complacido y que os deis cuenta que plantas que se hayan a nuestro alcance y a veces despreciamos, consideremos sus virtudes y las veamos como algo útil y aprovechable.

José Vicente González Alonso
desde A Coruña

Fotos de @sm

Casi con el repicar de las campanas anunciando las doce de la mañana, salió tímidamente, pero picón, el sol, para dejarnos procesionar la imagen de San Isidro Labrador.
Más gente, o eso me pareció, menos tractores engalanados, pero mucha imaginación y buen gusto por parte de  los vecinos de La Poza y El Pico Lugar, que dejaron preciosas las calles. Había espadanas, muchas flores, unas en forma de cáliz, otras, de paloma, etc.  ¡¡ Muy bonito todo!!  La parte negativa, si cabe,  hay que adjudicársela a Orestes, que nos privó de   las pastas  y del vino,  también echamos en falta la vaca de Rómulo, que no asistió, ni decoró la calle con sus finos pegotes de hierba rumiada.
Hay que hacer una mención especial a los que siempre están ahí:  Toño (gitano),Irene, Alsira ,  Manolín (perucho) y,como no, al burro de  Abelardo y,por supuesto ,al propio Abelardo.

15/05/08

Antonio Fernández Fernández

AF²

 

Nuestro amigo y cliente Pedro Vázquez, nos mostró su habilidad con la navaja. En 10 minutos nos hizo un meguin , utilizando como material el hueso de una pequeña aceituna.

Carta Abierta….

Santiago Macías

LA SALUD EN JUEGO

El jueves se reunieron en Cacabelos varios colectivos y particulares para reclamar el derecho de los ciudadanos a decidir sobre una cuestión que nos afecta a todos: El proyecto de incineración de residuos que pretende llevar a cabo la empresa COSMOS en su cementera de Toral de los Vados.

La iniciativa se presenta como una forma de eliminar residuos. Sin embargo, la incineración sólo hace que dispersarlos en forma de emisiones contaminantes y tóxicas que inciden negativamente en la salud. Tampoco parece lo más indicado para una zona con una imagen medioambiental muy mejorable, de la cual dependen sectores pujantes y de futuro como el turismo y la producción de ciertos productos agrícolas.

Reutilizar en lugar de quemar sería lo más recomendable por cualquier lado que se examine el asunto, salvo para los intereses de la propia empresa. Quizá ahí encontremos la explicación de todo un negocio que permite ahorrar unos cuántos millones de euros en combustibles a base de quemar residuos, convertirse en un gestor autorizado y subvencionado para su recogida y volver a cobrar por la producción de energía eléctrica generada en la propia incineración. Todo ello, a costa de nuestra salud y sin generar ni un solo puesto de trabajo.

FRASE DESTACADA:

Independientemente de cómo se presente, la incineración no destruye los residuos, simplemente los dispersa.

Vicepresidente(ARMH)

Santiago Macías Pérez

"María Jesús Mangas Calvo consigue la Beca"  

María Jesús Mangas Calvo, consigue la Beca que concede el Ayuntamiento de Toral de los Vados, de un Estudio de Impacto Ambiental de Desarrollo Sostenible.

Este estudio se realiza con el fin de llevar a cabo la Evaluación de Impacto

Ambiental para la apertura, puesta en funcionamiento y posterior clausura de una gravera para la extracción de arenas y gravas en el municipio de Toral de los Vados-Villadecanes, en la provincia de León.

También se plasma el plan de restauración de la gravera para la integración del área explotada en la zona cuando finalice su vida útil.

·         Nació en Toral de los Vados, es Licenciada en Biología por la Universidad de Salamanca.

·         Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales.

·         Acreditación personal Individual de Estudios de Impacto Ambiental por la Junta de Castilla y León.

·         Curso de Evaluación de Impacto Ambiental, por la Universidad de Salamanca en Octubre de 2004, por el Colegio Oficial de Doctores y Licenciados.

·         Jornadas Científicas de Medio Ambiente en el campo de la ecotoxicología, intervención científica en la Antártida, por la Universidad SEK .

·         Curso de Desarrollo Sostenible, por la Universidad SEK.

·         Curso de Genes y Cáncer. Avances en diagnósticos y Tratamiento, por la Universidad SEK.

·         Trabajó con Cementos Cosmos 14 meses en la Implantación y Seguimiento de la Norma UNE-EN ISO 14001:2004.

·         Actualmente está como Técnico de Prevención en La Central Térmica de Iberdrola, de Guardo (Palencia).

Esta chica en su infancia frecuentaba acompañada de sus padres, el Café Avenida. Ahora cada vez que su obligaciones se lo permiten nos visita y añora aquellos tiempos. Nuestras Autoridades del Municipio, debían interesarse y exigir a las Empresas de la Comarca, que nuestros Técnicos, tuvieran con preferencia, un puesto de trabajo en las mismas.

Los Universitarios de Toral y pueblos limítrofes, tienen que buscar trabajo lejos de su pueblo natal.

+ Información:

http://www.aytovilladecanes.com/home/index.php?option=com_content&task=view&id=458&Itemid=1

http://diariodelbierzo.com/bierzo/index.php?noti=40943

http://www.diariodeleon.es/se_bierzo/noticia.jsp?CAT=112&TEXTO=6802673

Nuestras niñas de Toral en TVE y en El País

Nuestras niñas de Toral salen en varios medios informativos, TVE , El País ,  a raíz de la concentración por la lengua gallega que organiza Corrilingua en La Coruña .

María Barreiro García (carnicería Pedro),   fue la persona elegida por los medios para realizar sus entrevistas, María  portaba la pancarta que a la postre quedo en segundo lugar, en la edición  Corrilingua 2008. "Allí no se habla mucho, y en mi familia nadie, pero a mí me gusta y debería hablarse más", estas eran las palabras de María ante los medios.

+ Información:

http://www.elpais.com/articulo/Galicia/gallego/gana/carrera/elpepiautgal/20080507elpgal_18/Tes

http://www.correlingua.org/main.aspx

http://images.google.es/imgres?imgurl=http://bp0.blogger.com/_XOb04o4gDhI/RkoPdDwoJgI/AAAAAAAAAKo/8Pzaz1aQeiM/s320/IMG_6165.JPG&imgrefurl=http://pedradaaguia.blogspot.com/2007/05/corre-lingua-07-outro-ano-mis-o-insti.html&h=240&w=320&sz=23&hl=es&start=7&um=1&tbnid=NYFCiH7V6aXheM:&tbnh=89&tbnw=118&prev=/images%3Fq%3DCorrelingua%2BA%2BCoru%25C3%25B1a%26um%3D1%26hl%3Des%26client%3Dfirefox-a%26channel%3Ds%26rls%3Dorg.mozilla:es-ES:official%26sa%3DN

"Correlingua 2008": la manipulación nacionalista de los escolares gallegos

08.05.08 @ 10:16:31. Archivado en Política, Galicia

El pasado martes se celebró en La Coruña una nueva edición del Correlingua. Para el que no sepa lo que es, el Correlingua es una concentración anual de escolares financiada por la Consellería de Educación de la Xunta de Galicia en la que los escolares de cada una de las provincias gallegas se reunen en su respectiva capital de provincia para reivindicar el uso del gallego en una "manifestación infantil" que recorre la ciudad.

Antes de ayer, 5.000 escolares venidos de todos los puntos de la provincia de La Coruña se manifestaron en esta ciudad, pancarta en mano, a favor del uso del gallego.

He tenido la oportunidad de presenciar en varias ocasiones el transcurso de algunos correlinguas: manifestaciones de miles de escolares, en su mayoría castellanohablantes, sacados de sus colegios y de las rutinas de sus clases, y "carretados" en autobuses con el señuelo de una excursión que, en realidad, no es otra cosa que una asquerosa manipulación de la juventud en favor de la política lingüística nacionalista.

Al respecto de este abuso, sólo quiero hacer tres consideraciones:

1- Me parece inmoral que cualquier colegio público o privado utilice fondos públicos para llevar a niños a manifestaciones, sean éstas del signo que sean.

2- Me parece inmoral la utilización que se hace de la juventud para que, ofreciéndoles un día de excursión gratis, los manipulen en favor de una causa que raya en lo político.

3- Me parece lamentable la imagen que dan los correlinguas, en los que siempre se ven banderas independentistas, banderas comunistas con la hoz y el martillo y, en cualquier caso, miles de menores de edad portando pancartas con eslóganes inducidos por sus profesores. La imagen es más propia de la utilización que los distintos regímenes totalitarios han hecho siempre de la juventud, que de una sociedad democrática y libre.

Estoy convencido de que los promotores de esta idea han experimentado la frustración que supone el tener que sacar a los niños de excursión para organizar una manifestación que, en sus sueños, jamás alcanzarían tales dimensiones si sólo estuviesen integradas por adultos libremente adheridos, que es lo que debería ser una manifestación.

“Con ácido desoxirribonucleico Toralense”

Primera entrega ADN - Benito

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¡¡Vete a freír espárragos!!

En Toral ya podéis mandar a la gente,  hablando con propiedad,  a freír espárragos.

Investigando y rebuscando un poco, encontré en varios lugares, los cuales evidentemente no os voy a indicar, unos pocos de asparagus acutifolius. Podría decir incluso que algún personaje del pueblo, si no me miente hasta los congela.

AF²